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葡式蛋挞简单快的做法

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葡式蛋挞简单快的做法

1.

没有丁吉利粉就用棉花糖代替了,把牛奶放入个小锅里,小火加热,温度上升就放入棉花糖搅拌,免得粘锅。棉花糖有各种口味,做好的蛋挞也会有淡淡的味道。所以自己随意。

2.

化好的糖和奶丢在一边凉着。用打蛋器打鸡蛋,别用筷子,不均匀的。然后用筛子过滤三次。

3.

过滤的蛋液里加入一勺子炼乳(量随自己喜好,好甜的多放点,不喜欢太甜少放点)再加入淡奶油用勺子搅匀。装入蛋挞皮中就可以去烤了。

4.

每家烤箱都不同,时间大多半个小时。我是250℃先烤十分钟,接着170℃15分钟,每炉都有点不同似得,我经常快到时间了就过去看着的,温度时间自己看着调就是。

葡式蛋挞简单快成品图

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葡式蛋挞简单快
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