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蔬菜鱼饼【宝宝辅食】的做法

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蔬菜鱼饼【宝宝辅食】的步骤

· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鳕鱼100克 / 山药80克 / 玉米粒30克 / 面粉30克
胡萝卜15克 / 西蓝花15克 / 香菇1个
辅料:油 / 鲜菇粉 / 柠檬

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蔬菜鱼饼【宝宝辅食】的步骤

山药去皮,切成小丁,放入蒸锅内蒸15分钟。

*给山药去皮切丁的时候,你们一定记得要戴手套,以防粘液粘在手上会发痒。山药我建议选择铁棍山药,水分少更好成型。

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蔬菜鱼饼【宝宝辅食】的步骤

鳕鱼同样切成小丁,挤入柠檬汁去腥,腌制10分钟左右。

*家里正好有鳕鱼的姐妹,你就可以照着我的食谱做起来了。没有鳕鱼的姐妹,也可以换成三文鱼、鲅鱼、鲈鱼这些刺少、营养高的食材。

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蔬菜鱼饼【宝宝辅食】的步骤

西蓝花、香菇放入沸水锅中焯水一次,然后捞出。

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蔬菜鱼饼【宝宝辅食】的步骤

西蓝花、香菇、胡萝卜,全部切成碎末。

*蔬菜可以根据家里现有的食材随意搭配一下,让鱼饼里多点营养。

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蔬菜鱼饼【宝宝辅食】的步骤

这时候山药差不多也熟透了,取出来捣成泥状。

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蔬菜鱼饼【宝宝辅食】的步骤

鳕鱼加入料理机中,充分的搅打细腻。

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蔬菜鱼饼【宝宝辅食】的步骤

搅好的鳕鱼泥倒入山药泥中,加入熟玉米粒、西兰花、香菇、胡萝卜、普通面粉。

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蔬菜鱼饼【宝宝辅食】的步骤

最后加一点鲜菇粉、盐,调调味道,将所有食材,全部搅拌均匀。

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蔬菜鱼饼【宝宝辅食】的步骤

手上刷一点清水或者油来防粘,取适量制作好的糊糊放在手中,整理成长方形。

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蔬菜鱼饼【宝宝辅食】的步骤

锅中刷油,将鳕鱼饼全部摆入锅中,开小火,煎至底部微黄后翻面。

*糊糊做好以后,你可以根据孩子的喜好,任意的选择煎鱼饼,或者蒸鱼肠。造型、制作方式都可以换着来。

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蔬菜鱼饼【宝宝辅食】的步骤

煎至两面全部定型变色,熟透取出。

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蔬菜鱼饼【宝宝辅食】的步骤

家里有竹签的,你就串起来,给娃当鳕鱼串串吃。没有竹签的,就直接盛到小盘里吃。

我一直认为,给孩子吃辅食,绝不是单纯为了饱腹,更多的是在生长发育关键期,多摄入营养,让宝宝少生病,更健康。

所以像这样高营养密度的鱼饼,就是我心里很完美的辅食,不夸张的说,吃几块就能抵得上一餐营养了!

蔬菜鱼饼【宝宝辅食】的成品图

蔬菜鱼饼【宝宝辅食】成品图

蔬菜鱼饼【宝宝辅食】成品图

蔬菜鱼饼【宝宝辅食】讨论

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