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韩式辣酱的做法
韩式辣酱的做法

步骤 step

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鲜的红辣椒洗净晾干表面水分。我怕太辣,选了辣度较小的辣椒。这种辣椒肉厚味香辣度低

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韩式辣酱的步骤

蒜去皮,姜切片放入料理机中

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加一点白醋

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韩式辣酱的步骤

用搅拌档搅拌一下

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辣椒切丁

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韩式辣酱的步骤

倒入辣椒搅拌成糊

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苹果去皮

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韩式辣酱的步骤

切块放入

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加糖和盐搅拌成糊

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韩式辣酱的步骤

最后加入熟的糯米粉搅拌10秒钟,拌均匀即成辣酱糊

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密封盒开水消毒,保证无油无水,盛入搅拌好的辣酱糊,密封1周左右,让其发酵

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韩式辣酱的步骤

这是密封了两周之后的,随时可以吃啦

韩式辣酱的成品图

韩式辣酱成品图

韩式辣酱成品图

韩式辣酱成品图

韩式辣酱成品图

韩式辣酱的烹饪技巧

技巧 tips

因自己做的酱没有防腐剂,发酵好后要尽快吃完

韩式辣酱讨论

韩式辣酱的做法
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